食品

可再生材料食品包装防止食物浪费

2022年05月05日


据联合国粮农组织统计,全球每年约有13亿吨供人类消费的食物在到达餐桌前就已经被丢弃或浪费,这相当于食品生产总量的1/3

 

大约14%的食物是在运输途中损失的,5%的食物是从餐馆扔掉的,还有2%的食物是从零售店丢弃的。[1]

 

 

奶制品、水果和蔬菜就是运输和销售过程中最需要特别呵护的产品之一。而所有食物都需要妥善运输仓储、在坚固的保护和适宜的温度下,才能顺利到达目的地。否则,它们就会变成被浪费的1/3。

 

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严峻的挑战

 

食物的生产和运输需要大量的资源,如水和能源。浪费的食物占全球温室气体排放的10%之多。浪费食物同时也是一个道德问题,要知道全世界有6.9亿人正在挨饿。

 

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如果食物浪费能够减少,只需适量的耕地面积和相匹配的生产力,就能满足人类对食物和营养的需求,生产过程中排放的CO2会减少。

 

食物浪费是一个环境、经济和道德方面的难题,而妥善的包装有助于应对这些挑战

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

纤维基包装材料可以提升食品安全

 

如何保证食物从农场到餐桌的新鲜和安全,并提高产品全链的可持续性,是食品品牌商希望从包装材料和包装解决方案中寻求答案的关键。

 

食品包装材料中的某些化学物质,在与食物接触的过程中可能迁移至食物中。同时不卫生的包装材料可能会引起食物中致病微生物超标,进而导致食物中毒事件。基于原生优质纤维的包装材料也是最使人安心、并最有保障的。它们是可持续产品循环的一部分,为各种用途提供了可持续和安全的选择。

 

斯道拉恩索北海工厂 | 玛瑙™食品级涂布牛卡

 

此外,一个优质的食品包装还要能承受高热、高湿不同运输环境的变化。这对于产品的保质和减少食物浪费尤为重要。由于木质纤维包装材料的可回收性能,选择此类包装也成为了一种负责任的消费选择。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

消费者趋势

 

对健康生活方式的渴望是当今世界的一种趋势。消费者希望拥有生态友好的方式生活,并正在寻找对环境影响较小的解决方案。

 

中国消费者普遍认为,纸质材料比其他材料让自己更有好感。对比“纸质材料”与“塑料”,“环境友好、易于使用、形状、安全、美观、质感、礼赠、高端”这八项元素,纸质包材均优于塑料包装。[2]

 

虽然并不是每一个消费者一定会偏好环保包装,但是,在丢弃包装的那一刻,消费者的环保意识高涨[3]随着消费者环保消费认知的成熟,未来可持续包装不再是一种选择,而是必不可少的。

 

斯道拉恩索北海工厂 | 北极鹿™食品级白卡

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

秘诀在于包装的循环设计

 

许多国际公司已经承诺未来将在生产和产品中取代塑料,或采用更多可回收的包装,降低碳足迹。

 

那越厚重的包装越好吗?并不是。一个优质的包装不等于过度包装,恰如其分的尺寸能让使用的制造材料更少、更轻量化,这将有助于降低运输中的二氧化碳排放,降低包装成本。这种资源效率是任何良好包装解决方案的核心

 

基于可再生木质纤维的纸板包装易于回收,使其比大多数其他解决方案更环保。在欧洲,超过80%的纤维基包装被回收利用。

 

斯道拉恩索北海工厂 | 北极贝™餐饮专用卡纸

 

从产品开发的一开始就将可回收性和循环性考虑在内,对可持续、环境和社会将产生更多积极的影响。随着更多的可再生材料食品包装被使用,食物浪费问题也将从中找到解决的新灵感。同时,食品安全更添保障,消费者的绿色消费需求得到了回应,食品品牌商的绿色承诺也得以兑现。

注释:

[1] 斯道拉恩索消费者研究

[2] 斯道拉恩索2019年纸质包装消费者市场调研

[3] 斯道拉恩索包装材料事业部冷藏冷冻食品包装消费者洞察报告

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