饮品包装的作用

　　1、保护食品

　　防止或减少食品在加工、贮运、销售过程中可能发生的各种破坏作用。饮料包装的重要作用就是将加工好的饮料与环境隔离，防止或减少食品在加工、贮运、销售过程中可能发生的各种破坏作用。

　　①防止微生物及其他生物引起的破坏。利用包装可将食品与环境隔离，防止外界微生物和其他生物侵入食品。采用隔绝性能好的密封包装，配合其他杀(抑)菌保藏方法，延长饮料的保质期。

　　②防止化学性变质。在直射光、荧光灯或者高温、有氧环境下，饮料中所含的色素、脂肪等物质将会发生各种化学反应，引起食品变质。选用隔氧性能高，遮挡光线和紫外线的包装材料进行包装，可延缓或防止这种变化。

　　③防止物理性变质。固体饮料容易吸收环境中的水分而吸潮变质，为了防止这种变化，需选用隔气(汽)性能好的包装材料或采用其他防湿包装。

　　④防止机械损坏。采用合适的包装材料及包装设计，可以保护食品，避免或减轻饮料在贮运、销售过程中发生因摩擦、振动、冲击等机械力所造成的危害。

　　⑤防止盗窃、偷换等人为破坏。采用防盗、防伪包装及标识，并在包装结构设计及包装工艺上进行改进，如采用防盗盖(防盗封条)、防伪全息摄影标签、收缩包装、集装运输等，均有利于防止盗窃和偷换。

　　2、促进产品销售

　　销售包装比较显著地突出商品的特征及标志，对顾客有足够的吸引力，有利于宣传产品和建立生产企业的形象。尤其是无人售货的超市商场日益普及，商品销售几乎全靠包装装潢的美观、大方、简要的说明等来吸引顾客。包装装潢与设计通过包装商品的外部设计、标签、图形、色调、文字、符号、包装材料质量与印刷技术等措施的综合效果反映出来。印刷精美，包装动人，可“先声夺人”、引人注目，再加上文字的宣传诱导，能使顾客产生购买欲，促进产品销售。

　　3、便于产品贮运、销售和使用

　　合理的包装具有多种方便功能，如便于装填密封，方便运输、装卸、堆码、陈列、销售、携带、开启、使用和处理回收，具有省时、省力的特点。

　　①便于运输。现代运输包装能适应车、船等运输工具的特点，充分利用空间，提高运输能力和经济效益。集合式包装的优点在于加快装卸运输速度，减轻工人劳动强度，节省运输费用，更有效地保护商品，减少破损，防止被盗，促进装卸作业机械化和标准化。

　　②便于陈列与销售管理。经专门设计的包装食品，具有明显的识别性、信赖感和高级感。如单元组合包装、POP广告牌、开窗盒等包装，有利于立架陈列与销售的管理。商品代码的实施，使商场进出货核算、销售计价、统计等操作能采用现代化的计算机管理。

　　③便于使用。合理包装的饮料便于消费者的选购、携带和使用，包装上的标签说明，如营养成分、食用方法等可指导消费者正确选择使用。各种便于开启的包装结构，如某些饮料全密封的罐(瓶)装结构和辅助(配套)的二次碗式塑料盖结合，既有利于保护食品，又方便了消费者使用。